Bueno, esta mañana comprando he visto en Carrefour unas bandejitas de lomo iberico, unas al ajillo y otras de pimentón, muy majas y bien de precio.
He comprado pan de pagés, y ale, torrada al canto, qué ricas.
INGREDIENTES:
Tostadas de pan de pages
Un ajo
Lomo ibérico al pimentón
Lomo ibérico al ajillo
1 tomate de colgar
Pimiento verde
Aceite
Mozzarella
PREPARACION
Tostamos el pan en el horno unos 6 minutos (3 por cada lado), de mientras, hacemos vuelta y vuelta el lomo.
En estos momentos, ya se habrá enfriado un poco el pan, le restregamos un ajo pelado, y seguidamente le untamos el tomate y añadimos aceite virgen.
De mientras, en una sartén calentamos aceite y freimos el pimiento, a rodajas (como he hecho yo en este caso) o se puede hacer entero o a tiras.
Volvemos a la torrada y le colocamos el lomo, seguidamente el pimiento, la mozzarella a rodajas, gratinamos, y este es el resultado.
Antes de ponerle la mozzarella:
Con el queso:
Y luego a gratinar.
Madre mia! que buena pinta tienen esas tostadas.
ResponderEliminarUna para cenar ahora no me disgustaría.
Un beso.