sábado, 13 de junio de 2009

BERENJENAS RELLENAS (para una racion)






INGREDIENTES


1 berenjena
100 gr de carne picada (ternera y cerdo)
Queso gran Capitan en lonchas
1/2 cebolla
pimiento verde
1 diente de ajo
150 gr de leche
1 cucharadita de harina


PREPARACION

Abrir las berenjenas por la mitad y hacerles unos cortes superficiales en cruz, echarles sal y aceite y ponerlos en una bandeja de horno a 220 grados durante 25 o 30 min. En una sarten, echar una cucharadita de aceite, picar la cebolla, echarsela, el diente de ajo picadito, y el pimiento tambien. Cuando este todo dorado, le echamos la carne picada. Cuando saquemos las berenjenas del horno, con un cuchillo, separar la piel de la "carne" de las berenjenas y vaciarlas con una cuchara, trocear la carne de las berenjenas y echarla tambien en la sarten donde tenemos la cebolla y la carne picada. En una ollita o sarten, poner una cucharada de aceite, echarle la cucharadita de harina, freir un poco para que no quede cruda e irle echando la leche poco a poco hasta que se espese. Rellenar las berenjenas con la carne picada, echarle la bechamel por encima, y de las lonchas de queso, partirlas por la mitad y tambien ponerlas encima de la bechamel. Ponerlas al horno a gratinar

10 comentarios:

  1. Que buenas se ven!!
    Enhorabuena pr tu blog, ahora a llenarlo poquito a poco.
    Mucha suerte guapa

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  2. Felicidades Lidia, y bienvenida al mundo bloguero, Animo y a llenarlo. Un beso

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  3. Que buena pinta, enhorabuena por el blog y no te preocupes que ya lo iras llenando, desde ahora me convierto en una de tus seguidoras.
    Un beso y animo

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  4. Muy ricas estas berenjenas!!!!!
    Enhorabuena por el blog y ya verás com se va llenando poco a poco.

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  5. HOLA LIDIA !!!!

    Bienvenida a este mundillo jejeje
    Espero ver poquito a poco todas tus ricas recetas en el blog.
    Besos
    Marga

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  6. Hola Lidia!!!
    Enhorabuena por tu blog, ya veras como poco a poco lo vas llenando!
    Lo que ya has puesto se ve.... muy bueno!!!
    Un besote, adeu!!!
    Susana

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  7. felicidades por el blog ahora ponernos cositas buenas. un beso. carolina.

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  8. que pinta mas rica tienen estas berenjenas!

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Bienvenid@s a mi blog. Espero que disfruteis de la cocina tanto como yo.