INGREDIENTES
1 lenguado grande por ración
Ajos (morados)
Aceite
Harina
1 vasito vino blanco
Pimentón de la Vera dulce y picante
Sal
PREPARACIÓN
Le decimos al pescadero que nos quite la piel del lenguado y que nos lo deje entero.
Doramos los ajos. Reservamos.
Enharinamos el lenguado y lo doramos un pelín y reservamos.
Añadimos el pimentón, lo movemos rápido que no se queme y añadimos el vasito de vino blanco.
Dejamos dos minutos que se evapore un poco el alcohol y añadimos el lenguado, le damos vuelta y vuelta unos minutos rápidos para que coja sabor y servimos.
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