ARROZ A LA CUBANA CON LÁMINAS DE AJOS DORADOS

INGREDIENTES

2 Ajos

1 huevo

Arroz

Tomate

Cebolla

Oregano

Aceite

Sal

Azúcar

Pan

PREPARACION

En una olla pequeña, añadimos agua, aceite y sal.

Cuando hierva, añadimos 1 ajo y ponemos el arroz a hervir.

Como a mí me gusta al dente, lo dejo 8/9 minutos. Reservamos.

En una sartén de mientras, ponemos a pochar cebolla y cuando esté en su punto, añadimos el tomate rallado. Para que no tenga acidez, añadimos azúcar.

Cuando el arroz esté listo, doramos en una sartén un ajo a láminas. Reservamos y añadimos el arroz. Damos un par de vueltas para que el arroz se dore y coja el gusto del ajito.

En una sartén, freimos el huevo con el aceite bien caliente y le añadimos sal.

Reservamos y emplatamos.

Yo, normalmente emplato de la siguiente manera:

Pongo el arroz en el plato con el ajito, añado encima el tomate y en un lado sirvo el huevo. (Hay gente que lo pone encima y luego lo revuelve) . Cada uno como lo prefiera.

Y a mojar pan!!!