lunes, 6 de agosto de 2012

FIDEUA CON COSTILLAS


Un plato sencillo y delicioso!!

INGREDIENTES

1/2 Kg de costilla de cerdo
2 Tomates
1 cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Aceite
Sal
Pimienta
Colorante
Agua
Fideos
Vino blanco

PREPARACIÓN

Troceamos los pimientos, la cebolla, ajo y tomate, hacemos el sofrito,doro primero la cebolla, le añado al poco los pimientos y el ajo, aquí añadimos la costilla de cerdo salpimentadao y por ultimo añado el tomate rallado.


Añadimos agua y vino blanco hasta que cubra la costilla, dejamos hacer a fuego medio unos 25 min para que la costilla quede tierna. Añadimos los fideos, removemos , añadimos el azafrán. Dejamos que se hagan los fideos y se quede sequito los fideos. Hay quien le da un toque de horno, yo, personalmente, nunca lo he hecho. Servimos con alli oli.

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