Desde que lo vio en Mercadona, pensé " Lo tengo que hacer", ya que me llamó mucho la atención, y el panga, como a mí me gusta rebozado, pensé que podia quedar delicioso.
INGREDIENTES
2 Filetes de Panga por persona (no muy grandes)
Limón
Perejil seco troceado
Huevo
Pan rallado
Aceite
Pimentón de la Vera (un poco del picante y otro poco del dulce)
PREPARACIÓN
Maceramos unas horas antes, los filetes en una bandeja, con el limón, el pimentón y el perejil.
Cuando hayan pasado un par de horas que haya cogido gusto....lo empanamos con huevo y pan rallado.
En una sartén, que se haya calentado el aceite, freimos el pescado y degustamos calentito!
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