POLLO A LA CATALANA TH

Es una receta que me encanta!!! Y queda súper bien el pollo.

INGREDIENTES

8 contramuslos o 4 muslos partidos en dos
1 tomate maduro de 75 gr
130 gr de cebolla
6 ajos grandes
1 hoja de laurel
230 de coñac
90 gr de aceite
40 gr de manteca de cerdo
sal
pimienta
Piñones, pasas de corinto y ciruelas sin hueso

PREPARACION

Se pone el aceite y la manteca de cerdo en el vaso, programamos 4 min, temp Varoma, vel 1.

Añadir los contramuslos salpimentados, el tomate, la cebolla, los ajos y programar 8 min, temp varoma, vel cuchara, giro a la izquierda.

Incorpore el coñac, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y los frutos secos, programar 40 min, temp varoma, vel cuchara, giro a la izquierda.