BUTIFARRA DE PAGES CON MONGETES

Qué rica una butifarra con mongetes y unas patatas con alli oli!!!

Ya sé que no tiene nada, pero qué rica está!!!

INGREDIENTES

1 Butifarra de pagès por persona
Mongetes (o alubias blancas)
Panceta
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta negra
All i oli

PREPARACION

Ponemos en remojo la víspera las alubias.
Por la mañana las hervimos hasta que queden tiernas, pero un pelín enteritas.

En una bandeja de horno o en una sartén preparamos unas patatas para la guarnición.
En una plancha, hacer la butifarra por ambos lados e ir sofriendo las alubias con un par de ajitos y panceta troceada a daditos.

Acompañamos el plato con unas llescas de pan de pages con allioli!!!