PAELLA DE ARROZ BOMBA CON COSTILLA DE CERDO

INGREDIENTES

Arroz bomba del Delta
750 gr de costilla de cerdo troceada
Ajo
Pimiento verde
Pimiento rojo
Tomate
Cebolla
Azafran
Sal
Caldo de carne

PREPARACION

En primer lugar, doramos la costilla salpimentada.Seguidamente, hacemos el sofrito con todas las verduras y el tomate.

Añadimos el arroz para que coja todo el gustito del sofrito, removemos dos o tres minutos, añado el azafrán.A continuación, añadimos caldo de carne y dejamos hervir 15 minutos más o menos, retiraremos el arroz.

Retiramos a una fuente donde vayamos a servir y adornamos con perejil.