LENTEJAS CON COSTILLA ADOBADA Y CHORIZO

A mí, personalmente, es un plato que me encanta...

INGREDIENTES

1/2 kilo de lentejas ( a mi me gustan las pardinas)
Aceite de oliva (un chorrito)
Tres ajos
Chorizo tierno (sin curar) Costilla de cerdo adobada troceada
Un par de tomates maduros
1 cebolla grande

Pimiento verde

Pimiento Rojo

2,5 litros de agua
Una hoja de laurel
Sal

PREPARACION

En una cazuela, ponemos la cebolla rallada, los ajos, y los pimientos troceados.

Añadimos la costilla, que se dore, y le añadimos el tomate.

Añadimos la sal, el laurel y las lentejas, removemos y añadimos el agua. Dejaremos que se haga a fuego lento media hora, cuando queden diez minutos, añadimos el chorizo troceado.