CALABACIN GRATINADO

Esta receta hoy me la he medio inventado porque habia visto una de rodajas de calabacin a la plancha gratinado y luego no he sabido encontrar la receta, así que he improvisado, pero la idea ya la he cogido de ahí-

INGREDIENTES

1 Calabacín

2 Patatas pequeñas

Bacon

Queso provolone (o cualquiera para fundir)

Sal

Aceite

1 huevo

Harina

PREPARACIÓN

Lavamos el calabacin, y lo cortamos a rodajas, lo salamos y reservamos.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a rodajas también.

Rebozamos el calabacin en harina y posteriormente en huevo y lo freimos.

Las rodajas de patatas, las doraremos en una sartén aparte.

Hacemos como unos montaditos de patata, calabacin de unos dos pisos o tres máximo.

Le ponemos un piso de tortillita que hayamos hecho con el huevo que nos ha sobrado para el rebozado.

Le colocamos otro piso con el bacon, y por último se le añade el provolone a trozos y gratinamos en el horno.

También hubiéramos podido ponerle sobrasada ibérica o cualquier cosa que nos guste.