Pastel de atun y surimi

Esta receta la hizo mi amiga Nuri, y es muy resultón cuando tienes invitados, facil de hacer y de muy buen sabor.

INGREDIENTES

Pan Bimbo sin corteza

Atún

Huevo duro

Pimiento rojo

Tomate frito

Mayonesa

Palitos de surimi

Pepinillos

Lechuga

PREPARACIÓN

En un molde de plum cake, lo forramos de film y que sobre por los lados para poderlo sacar luego.

Mezclamos en un bol, el huevo duro, el pimiento rojo y el tomate frito.

En el molde haremos una capa de pan de molde y añadimos la mezcla de atún tapando de nuevo con otro piso de pan de molde.

Mezclamos la mayonesa, las varitas de surimi y lo añadimos al molde, tapamos con otro piso de pan de molde.

Tapamos con el film restante del molde y le ponemos un litro de leche o algo que pese encima y lo dejamos toda la noche.

Desmoldamos al dia siguiente, lo adornamos con mayonesa, aceituna, gambas cocidas, pepinillos....lo que queramos,  y a los lados con lechuga troceada.