SOLOMILLO DE CERDO AL AROMA DE LA VERA CON VINO BLANCO

Hoy he guisado un poco de solomillo de cerdo a dados....

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INGREDIENTES

Cebolla

Tomates

Ajos

Zanahorias

Champiñones

Ciruelas

750 gr de Solomillo de verdo

Vino blanco

Aceite

Sal

Pimienta negra

Pimentón de la Vera

PREPARACION

Doramos previamente la cebolla con los ajos. Añadimos el tomate con las zanahorias.

A los pocos minutos, añadimos el solomillo salpimentado, y vamos dorando.

Le añadimos un punto de pimentón de la Vera, que para mí, es el mejor, yo siempre mezclo un poco del dulce con el picante....

Salteamos los champiñones...con las ciruelas...

Le añadimos un chorro de vino blanco y vamos dejando que se haga a fuego lento unos veinte minutos escasos...

Eso sí, hoy, se merece una barra de pan!!!!