POLLO EN SALSA

Es una receta...que no tiene nada, pero qué rico queda el pollo así.

INGREDIENTES

1 kilo de pollo (en muslitos o en contramuslos)

Cebolla

Aceite

Sal

Pimiento verde

Pimiento rojo

Coñac

Zanahoria

Tomates

3 ajitos

Pimienta negra

PREPARACION

Doramos el pollo previamente salpimentado, le añadimos la cebolla a rodajas, los ajitos con un golpe y los pimientos en tiras.

Luego le añadimos la zanahoria a rodajas. Cuando esté casi todo doradito, le añadimos un par de tomates rallados. Cuando ya esté casi hecho, añadimos un chorro de coñac y dejamos que reduzca.

Servir calentito.