sábado, 24 de octubre de 2009

MERLUZA A LA GALLEGA



Me encanta esta receta, queda buenísima.

Ingredientes:
Para el recipiente varoma:
6 rodajas de merluza fresca (yo he puesto una entera, tampoco era muy grande)

Para el vaso:
800gr de patatas en trozos
400gr de agua
Sal
1 hoja de laurel
200gr de cebolla
Perejil

Para la ajada:
100gr de aceite e oliva virgen extra
40 gr de ajos
2 cucharadas de pimenton de la Vera

Instrucciones:

Echamos sal en la merluza y pincelamos el recipiente varoma con un poco de aceite, colocamos la merluza en el varoma, tapamos y reservamos.

Poner la mariposa en la cuchillas y echamos todos los ingredientes del vaso, programamos 15 minutos, temp varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando acabe, ponemos sobre la tapadera el varoma con el pescado. A continuacion programamos 7 min, temp. varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara. Retiramos el varoma. echamos el contenido del vaso en una fuente de servir y colocamos la merluza encima. Reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 min, temp. varoma, vel.1.Incorporamos cuando termine, los ajos, programamos 6 minutos a la misma temp. y velocidad.
Echamos el pimenton y mezclamos 10 segundos en velocidad 1.
Salseamos encima del pescado y servimos inmediatamente.

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