CABEZA DE LOMO AL HORNO

INGREDIENTES:

Una cabeza de lomo de unos dos kilos

Sal

Pimienta

Aceite

Zanahorias

Vino blanco

pimiento verde

Ajos

Tomate

Finas hierbas

PREPARACION

Salpimento la pieza, la pongo en una bandeja de horno, le añado la zanahoria, pimientos, cebolla, finas hierbas, tomate, vino blanco y lo voy dejando hacer durante una hora y media mas o menos a 200 grados, lo voy vigilando durante este tiempo y le voy dando la vuelta.

Acompaño con unas patatas al horno.